La Salade Niçoise aux Fruits Exotiques est une création surprenante qui combine les saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne avec l’exotisme des fruits tropicaux. Cette salade colorée et rafraîchissante apporte une nouvelle dimension à la classique Salade Niçoise en ajoutant une touche de douceur et d’exotisme. Elle est parfaite pour les journées d’été ou comme plat léger et sain.
Ingrédients :
- Une laitue romaine, lavée et déchirée en morceaux
- 2 tomates, coupées en quartiers
- 1 concombre, pelé et coupé en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 oignon rouge, émincé
- 100 g d’olives niçoises
- 100 g de haricots verts, cuits et coupés en tronçons
- 1 avocat, pelé et coupé en dés
- 1 mangue, pelée et coupée en dés
- 100 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 citron vert, pressé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation :
- Commencez par préparer tous les ingrédients : lavez et coupez les légumes, émincez l’oignon rouge, préparez les haricots verts, les olives et les dés de mangue et d’avocat.
- Dans un grand saladier, disposez les feuilles de laitue romaine en première couche.
- Ajoutez les quartiers de tomates, les rondelles de concombre, les lanières de poivron rouge, l’oignon rouge émincé, les olives niçoises, les tronçons de haricots verts, les dés d’avocat et de mangue et les crevettes cuites.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Astuces et conseils de cuisine :
Si vous souhaitez ajouter une note sucrée-salée à votre salade, vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des morceaux d’ananas frais.
Vous pouvez également ajouter des dés de fromage de chèvre ou de feta pour une touche de crémeux.
Variantes possibles :
Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter des lamelles de piment rouge ou des graines de piment.
Si vous êtes fan de fruits exotiques, vous pouvez ajouter des dés de papaye ou de kiwi à votre salade pour encore plus de fraîcheur.
Conseils de conservation :
La Salade Niçoise aux Fruits Exotiques est meilleure lorsqu’elle est consommée immédiatement après sa préparation pour conserver toute sa fraîcheur. Cependant, si vous prévoyez de la conserver, assurez-vous de la placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle peut se conserver jusqu’à 2 jours, mais notez que les fruits exotiques peuvent perdre de leur texture et de leur saveur avec le temps.
Cette Salade Niçoise aux Fruits Exotiques est une alternative rafraîchissante à la recette traditionnelle. Laissez-vous surprendre par ce mélange de saveurs et d’ingrédients inattendus. N’hésitez pas à expérimenter et à ajuster la recette selon vos préférences. Bon appétit !
