La sardine fait partie des poissons gras, et en tant que tel, elle présente différents principes actifs intéressants pour la santé, dont les fameux oméga-3 ayant un effet protecteur sur la santé. De plus, ce petit poisson est une bonne source de nutriments : calcium, sélénium, phosphore, vitamine D et certaines vitamines B, dont la B12. …
Avec sa peau généralement violette, l’aubergine ne tente pas toujours. Et pourtant, elle cache des merveilles sous sa peau lisse et brillante. Elle est l’un des légumes santé par excellence. Ses anti-oxydants, ainsi que sa teneur en vitamines et en minéraux, favorisent la réduction de la glycémie et du cholestérol. La plante et ses origines …
Le régime IG Ce régime alimentaire particulier vise la perte puis le maintien du poids, au travers du contrôle de la qualité des glucides, en d’autres mots leur index glycémique (IG). Issu de la recherche sur la gestion du poids et la satiété, les chercheurs à l’origine de ce régime ont démontré que des …
L’amandier est l’un des arbres fruitiers qui fleurit le plus tôt dans l’année, puisqu’il offre sa belle floraison dès février – mars. Son entretien facile et sa résistance au froid font que c’est un arbre que l’on peut trouver un peu partout en France. Ses floraisons blanches ou roses donnent naissance dès le mois de …
Le temps se prête au retour des salades composées. Voici la recette d’une salade à base de pommes de terre, jambon et comté. Les ingrédients pour 2 personnes : 150 g de salade de type roquette 4 pommes de terre moyennes ½ tranche de jambon blanc épaisse 2 œufs 40 g de comté 1 tige d’oignon …
Facile à préparer, la quiche reste un plat complet qui se décline selon les saisons et les envies. Voici une recette délicieuse, fondante et légère : la quiche aux courgettes, saumon et mozzarella. Les ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3 courgettes 150 g de saumon fumé 1 boule de mozzarella 3 c. …
La quiche aux courgettes, saumon et mozarella Lire la suite »
Basé sur le far breton, cette recette marie les cerises à une recette succulente qui peut se déguster en toute saison. Si vous aimez le clafoutis et le flan, n’hésitez pas à tester cette recette. Les ingrédients pour 6 personnes : 450 g de cerise dénoyautées 185 g de farine 185 g de beurre demi-sel …
Aujourd’hui, nous pouvons manger des fraises en toutes saisons. Seulement à quel prix ? Les fruits et légumes sont forcés en serre et vendus hors de prix pour une saveur qui n’a rien de comparable à ce que l’on peut trouver lorsque c’est la saison. L’apport pour la santé De fait, la nature est bien faite, …
De nombreux magazines offrent des conseils en nutrition. Ils promettent une vie saine et durable basée sur une alimentation équilibrée. Dans tout ce qui peut vous être proposé, il est parfois difficile de faire le tri et de savoir qui croire ou quels conseils suivre. Malgré tout, la recherche en nutrition évolue tous les jours …