Le crumble aux pommes à la cannelle est la quintessence de l’automne. Imaginez-vous blotti sur votre canapé avec une tasse de thé chaud à la main et un morceau de ce crumble délicieusement croustillant et moelleux. Ce dessert est non seulement réconfortant, mais il est aussi incroyablement facile à préparer. Allez, sortez vos pommes et votre cannelle, et préparez-vous à épater vos invités avec ce délice automnal !
Ingrédients
- 4 pommes de taille moyenne, pelées et coupées en morceaux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 g de sucre
- 200 g de farine
- 100 g de beurre, coupé en petits morceaux
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparation des pommes : Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Saupoudrez-les de cannelle et d’une pincée de sucre. Réservez.
- Préparation du crumble : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre restant et une pincée de sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Assemblage : Placez les pommes dans un plat allant au four. Recouvrez-les avec le mélange de crumble.
- Cuisson : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces et conseils de cuisine
Choix des pommes : Optez pour des pommes légèrement acides comme les Granny Smith pour un contraste de saveur.
Cannelle : N’hésitez pas à ajuster la quantité de cannelle selon votre goût. Vous pouvez également y ajouter une pincée de noix de muscade pour une saveur supplémentaire.
Variantes possibles
Vous pouvez également ajouter des noix concassées ou des raisins secs pour une texture et une saveur supplémentaires. Si vous êtes amateur de fruits rouges, pourquoi ne pas essayer un crumble aux pommes et aux framboises ?
Conseils de conservations
Le crumble aux pommes se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler et le réchauffer directement au four lorsque l’envie vous prend.
En résumé, ce crumble aux pommes à la cannelle est non seulement délicieux mais aussi extrêmement versatile. Il peut servir de base à de nombreuses autres variations de crumble. C’est une recette simple qui ne demande que quelques précautions, comme le choix des pommes et le temps de cuisson. Alors, n’hésitez pas à vous lancer et à l’adapter selon vos envies !
