Vous cherchez une recette légère, savoureuse et aux multiples bienfaits pour votre santé ? Ne cherchez plus, le bouillon détox à la citronnelle et volaille est la réponse à toutes vos attentes. Vous allez adorer cette recette simple et rapide à préparer, sans oublier son goût exquis grâce à l’association de la volaille, des légumes et des champignons.
Les ingrédients nécessaires pour un bouillon détox parfait
Pour réaliser ce bouillon détoxifiant, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 litre d’eau
- 250 g de blancs de poulet ou de dinde
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 50 g de champignons de Paris émincés
- 1 carotte coupée en rondelles
- 1 branche de céleri émincée
- 1 tige de citronnelle coupée en fines lamelles
- Le jus d’un demi-citron
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Sel et poivre selon vos goûts
La liste des ingrédients peut être adaptée en fonction de vos envies et de ce que vous avez sous la main. Vous pouvez par exemple remplacer les champignons de Paris par des shiitakes pour un goût plus prononcé ou ajouter d’autres légumes comme du poivron ou du chou kale.
Les étapes de préparation du bouillon détox à la citronnelle et volaille
Suivez ces quelques étapes pour réaliser votre bouillon :
- Faites chauffer l’eau dans une grande casserole, puis ajoutez-y le poulet ou la dinde coupée en morceaux. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, émincez l’oignon, écrasez l’ail et coupez les légumes (carotte, céleri, champignons) en petits morceaux.
- Ajoutez ensuite les légumes et la citronnelle dans la casserole avec le poulet. Laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.
- En fin de cuisson, versez le jus de citron et ajoutez la coriandre fraîche ciselée. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos préférences.
- Vous pouvez servir votre bouillon bien chaud, accompagné de riz blanc ou de nouilles de riz pour un repas complet et équilibré.
Astuces pour personnaliser votre bouillon détox
Afin de varier les plaisirs et d’adapter votre recette à vos goûts, voici quelques idées :
- Ajoutez des épices comme du gingembre frais râpé, de la coriandre en poudre ou de la cardamome pour donner encore plus de saveurs à votre bouillon.
- Variez les légumes en fonction des saisons et de vos envies : courgettes, épinards, blettes, etc. L’essentiel est d’avoir une variété de légumes pour un apport en vitamines et minéraux optimal.
- Si vous préférez les plats végétariens, remplacez la volaille par du tofu coupé en cubes ou des protéines de soja texturées pour une alternative délicieuse et sans viande.
Les bienfaits du bouillon détox à la citronnelle et volaille
Ce bouillon est non seulement délicieux, mais aussi très bénéfique pour votre santé. En effet, il possède plusieurs atouts :
Un pouvoir détoxifiant grâce aux légumes et à la citronnelle
Les légumes riches en fibres, tels que la carotte, le céleri et les champignons, favorisent l’élimination des toxines et améliorent le transit intestinal. La citronnelle, quant à elle, est reconnue pour ses propriétés diurétiques et antioxydantes qui aident à nettoyer l’organisme.
Une source de protéines maigres grâce à la volaille
La volaille (poulet ou dinde) est une excellente source de protéines maigres, essentielles pour le maintien et le développement des muscles. Elle apporte également du tryptophane, un acide aminé qui aide à réguler l’humeur et favorise la relaxation.
Un plat faible en calories pour favoriser la perte de poids
Avec ses légumes et sa viande maigre, le bouillon détox est peu calorique et permet de se sentir rassasié sans alourdir l’estomac. Il constitue donc un repas idéal pour accompagner un régime minceur ou simplement adopter une alimentation équilibrée.
En somme, le bouillon détox à la citronnelle et volaille est une recette savoureuse et légère qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé. N’hésitez pas à l’intégrer à votre menu hebdomadaire pour profiter pleinement de ses bienfaits !
