Mois : mai 2022

La sardine

La sardine fait partie des poissons gras, et en tant que tel, elle présente différents principes actifs intéressants pour la santé, dont les fameux oméga-3 ayant un effet protecteur sur la santé. De plus, ce petit poisson est une bonne source de nutriments : calcium, sélénium, phosphore, vitamine D et certaines vitamines B, dont la B12. …

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L’aubergine

Avec sa peau généralement violette, l’aubergine ne tente pas toujours. Et pourtant, elle cache des merveilles sous sa peau lisse et brillante. Elle est l’un des légumes santé par excellence. Ses anti-oxydants, ainsi que sa teneur en vitamines et en minéraux, favorisent la réduction de la glycémie et du cholestérol. La plante et ses origines …

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Le régime IG

Le régime IG   Ce régime alimentaire particulier vise la perte puis le maintien du poids, au travers du contrôle de la qualité des glucides, en d’autres mots leur index glycémique (IG). Issu de la recherche sur la gestion du poids et la satiété, les chercheurs à l’origine de ce régime ont démontré que des …

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